Oleh Chris Bishop
BAU, 27 Mei: Roti canai telur Roger Chong di Ming Ming Cafe di Pekan Bau ada tarikan tersendiri.
Roger berbangsa Hakka berasal dari Jambusan sanggup berhenti kerja 8 bulan yang lepas untuk mencuba berniaga roti canai.
“Bermula dari saat itu, saya rasakan berniaga roti canai di sini boleh dijadikan sumber pendapatan.
“Masyarakat Bidayuh, Cina dan Melayu adalah pelanggan saya.
“Kerap juga warga asing yang menetap di Bau datang memesan roti canai saya,” katanya ketika ditemui DayakDaily hari ini.
Tambah Roger, penyediaan roti canai beliau adalah ringkas seperti yang dijual oleh peniaga lain.
Beliau menyediakan sendiri roti yang menggunakan tepung gandum dicampur dengan sedikit perasa.
“Kebanyakan pelanggan akan memesan roti canai telur, mereka meminatinya.
“Yang datang adalah pelanggan tetap, termasuk warga asing,” kata Roger.
Sementara itu di sebelah gerai Roger adalah MM Kitchen yang menjual masakan Dayak.
Peniaganya adalah Imelda Meti dari Kampung Supit di Krokong.
“Bagi yang ingin merasakan masakan Dayak mereka akan datang ke gerai saya.
“Saya ada hidangan istimewa seperti sup ikan keli tempoyak, sup tulang babi terung asam dan ayam pansuh,” katanya. — DayakDaily
